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1.

図書
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1. 水産食品学. 新版
野中順三九[ほか]共著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1976
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2.

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2. 魚の味 : 水産食品の科学
鈴木たね子著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1983.11
シリーズ名: 共立科学ブックス ; 64
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3.

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3. 全国・海の特産品めぐり : その作り方と成分
鈴木たね子, 菊地嶺著
出版情報: 東京 : 北斗書房, 1984.10
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4.

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4. 魚油製造
荒井玄蕃著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1942.12
シリーズ名: 水産製造工學講座 ; 6
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5.

図書
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5. 水産の機械化とこれからの漁船用機關
日本機械学會編
出版情報: 東京 : 日本機械学會, 1947.11
シリーズ名: 生活と機械叢書 ; 第3輯
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6.

図書
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6. 水産食品学
須山三千三, 鴻巣章二編 ; 新井健一 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1987.3
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7.

図書
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7. 水産食品製造加工
谷川英一著
出版情報: 東京 : 丸善, 1951.7
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8.

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8. 魚醤文化フォーラムin酒田
石谷孝佑編
出版情報: 東京 : 幸書房, 1995.2
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9.

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9. 水産製造学
谷川英一著
出版情報: 東京 : 紀元社出版, 1954
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10.

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10. 水産食品製造化学
奥田譲, 大谷武夫共著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1950
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