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1.

図書
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1. いろいろ長もちのふしぎ
生活環境教育研究会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.4
シリーズ名: 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 4
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2.

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2. ぶくぶく発酵するふしぎ
生活環境教育研究会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.3
シリーズ名: 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 5
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3.

図書
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3. おやおや色・味・香りのふしぎ
生活環境教育研究会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.4
シリーズ名: 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 3
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4.

図書
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4. ふっくらふくらむふしぎ
生活環境教育研究会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.4
シリーズ名: 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 2
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5.

図書
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5. ぷるぷるかたまるふしぎ
生活環境教育研究会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.3
シリーズ名: 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 1
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6.

図書
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6. 食品加工学
森孝夫編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2003.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
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7.

図書
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7. 加工特産品開発読本 : 食と農のマーケティング : 記入シート付
鳥巣研二著
出版情報: 東京 : プロスパー企画, 2004.3
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8.

図書
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8. 食品加工学 : 加工から保蔵まで. 第2版
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2007.2
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9.

図書
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9. 食品加工貯蔵学
本間清一, 村田容常編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2004.5
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7
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10.

図書
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10. 最新地域食品加工の手引き
梅田圭司監修 ; 農林水産技術情報協会編
出版情報: 東京 : 家の光協会, 1999.5
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