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1.

図書
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1. 日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版. 第2版
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2008.3
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2.

図書
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2. 食物学用語辞典
福場博保編集
出版情報: 東京 : 学文社, 1971.10
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3.

図書
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3. 丸善食品総合辞典
五十嵐脩, 小林彰夫, 田村真八郎編集代表
出版情報: 東京 : 丸善, 1998.3
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4.

図書
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4. 食料の百科事典
五十嵐脩 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 2001.11
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5.

図書
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5. 総合食品事典. 第3版
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1974
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6.

図書
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6. 味覚辞典 (日本料理 ; 洋酒編 ; 西洋料理)
奥山益朗編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1972.1-1977.12
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7.

図書
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7. 中国食品事典 ([本編] ; 補遺・索引)
田中静一 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 書籍文物流通会, 1970.8-1974.8
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8.

図書
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8. 新編日本食品事典
森雅央, 杉田浩一, 堤忠一編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1982.2
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9.

図書
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9. 総合食品事典. 改訂新版
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1960.5
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10.

図書
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10. 品目別輸入食品事典
輸入食品事典研究会編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1994.2
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