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1.

図書
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1. 日本の食文化
原田信男編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2004.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1884212-1-0411
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2.

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2. 食と文化 : 時空をこえた食卓から
細田典明編著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3
シリーズ名: 北大文学研究科ライブラリ ; 10
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古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物 細田典明 [著]
聖書は食べ物について何を教えているか 佐々木啓 [著]
ペルシア宮廷のワインとシャーベット 守川知子 [著]
中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から 山本文彦 [著]
猪八戒は食いしん坊か? 武田雅哉 [著]
ロシア文学における食の風景 大西郁夫 [著]
ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展 仁平尊明 [著]
フランスに見る食と文化の国際社会学 樽本英樹 [著]
古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物 細田典明 [著]
聖書は食べ物について何を教えているか 佐々木啓 [著]
ペルシア宮廷のワインとシャーベット 守川知子 [著]
3.

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3. 食の歴史 (1 ; 2 ; 3)
J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編 ; 菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2006.1-2006.3
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4.

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4. 食の世界地図
21世紀研究会編
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2004.5
シリーズ名: 文春新書 ; 378
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5.

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5. 郷土と行事の食
[石川尚子編]
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻
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6.

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6. 物語食の文化 : 美味い話、味な知識
北岡正三郎著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2011.6
シリーズ名: 中公新書 ; 2117
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7.

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7. 食べる日本史 : 食べ物が歴史を変えた
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976.7
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8.

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8. 日本食物史 : 食生活の歴史
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1960.9
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9.

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9. 食物食事史
大塚力著
出版情報: 東京 : 雄山閣, 1960.2
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10.

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10. たべもの日本史 : イラスト版
永山久夫著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 1998.1
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