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1.

図書
図書
1. 食餌の技法. 初版
鈴木晃仁, 石塚久郎編
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2005.8
シリーズ名: 身体医文化論 ; 4
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2.

図書
図書
2. 日本料理の発展
秋山, 照子(1941-)
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1998.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻
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