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1.

図書

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大塚茂, 松原豊彦編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 2004.5
シリーズ名: 有斐閣選書 ; [528]
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2.

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鈴木啓介著
出版情報: 東京 : 文芸社, 2004.6
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3.

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中川, 一夫(1946-) ; 藤田, 修三
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.1
シリーズ名: 食べ物と健康
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4.

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黒川清 [ほか著] ; 日本学術協力財団編集
出版情報: 東京 : 日本学術協力財団 , 東京 : ビュープロ (発売), 2005.3
シリーズ名: 学術会議叢書 ; 8
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5.

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西島基弘, 宮澤文雄編著 ; 安達修一 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2005.4
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6.

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三島徳三著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 4
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7.

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藤原邦達著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.3
シリーズ名: 健康双書
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8.

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篠田純男著
出版情報: [東京] : 東京図書出版会 , 東京 : リフレ出版(発売), 2005.5
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9.

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石田英雄著
出版情報: 福岡 : 海鳥社, 2005.3
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10.

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図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2005.4
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11.

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梅沢昌太郎編著
出版情報: 東京 : 白桃書房, 2004.3
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12.

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一戸正勝 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.3
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13.

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熊谷進, 山本茂貴共編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2004.4
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14.

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嘉田良平著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2004.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1880519-1-0411
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15.

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梶井功編集代表 ; 新山陽子編集担当
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2003.7
シリーズ名: 日本農業年報 / 日本農業研究会 ; 49
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16.

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中嶋康博著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 2004.2
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17.

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亀和田光男, 森地敏樹, 小林登史夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.2
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18.

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図書
天笠啓祐著
出版情報: 東京 : 緑風出版, 2004.9
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19.

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中嶋康博著
出版情報: 東京 : コープ出版, 2004.8
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20.

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図書
新宮和裕著
出版情報: 東京 : 日本規格協会, 2004.8
シリーズ名: やさしいシリーズ ; 11
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21.

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村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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22.

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細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2014.2-
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23.

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戸ヶ崎惠一, 自主検査実施事業所28社編集・執筆
出版情報: 東京 : 幸書房, 2014.10
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24.

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三井和子著
出版情報: 東京 : 海鳴社, 2009.1
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25.

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山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2012.3
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26.

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図書
荒木惠美子編集
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2014.12
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27.

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角野久史, 米虫節夫編著
出版情報: 東京 : 日本規格協会, 2015.1
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28.

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食品安全検定協会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2014.8
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29.

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図書
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2014.5
シリーズ名: 食品安全叢書シリーズ
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30.

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図書
南清貴著
出版情報: 東京 : ワニ・プラス , 東京 : ワニブックス (発売), 2014.3
シリーズ名: ワニブックス「Plus」新書 ; 110
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31.

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図書
中島紀一著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2003.8
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32.

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池戸重信, 杉山純一, 原耕造編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2003.9
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33.

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図書
James P. Collman [著] ; 渡辺正, 久村典子訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2003.9
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34.

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図書
河野直践著
出版情報: 東京 : 七つ森書館, 2005.7
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35.

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図書
松田友義編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2005.7
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36.

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新山陽子編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2005.7
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37.

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図書
小久保彌太郎編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2005.7
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38.

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図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.2
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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39.

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図書
大島一二著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.9
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 10
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40.

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図書
山田正彦著
出版情報: 東京 : 青萠堂, 2003.10
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41.

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澤田学編著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2004.11
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42.

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図書
霜多増雄著
出版情報: 東京 : 丸善, 2005.11
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43.

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山田正彦著
出版情報: 東京 : 宝島社, 2005.11
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44.

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細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2004.12
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45.

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金澤俊行, 栗田守敏編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2007.2
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46.

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加藤武一著
出版情報: 福井 : 科学堂, 2005.6
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47.

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高橋梯二, 池戸重信著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.3
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48.

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西沢江美子著
出版情報: 東京 : めこん, 2006.2
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49.

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白石淳, 小林秀光編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2007.4
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 12
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50.

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図書
ワイ・アール・シー, FSMS研究会編
出版情報: 東京 : 光琳, 2006.6
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51.

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クリスティン・ドウキンズ [著] ; 浜田徹訳
出版情報: 東京 : 新評論, 2006.7
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52.

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イアン・ショウ著 ; 長澤治子, 深尾偉晴, 木村万里子共訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.10
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53.

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太田房雄, 西島基弘編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2004.4
シリーズ名: 管理栄養士講座
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54.

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市川富夫 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 講談社, 2006.12
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55.

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三雲隆三郎,嶋田幸治著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1959.4
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56.

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ジャン=マリー・ペルト著 ; ベカエール直美訳
出版情報: 東京 : 工作舎, 1999.3
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57.

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図書
森勝義編
出版情報: 東京 : 菜根出版 , 東京 : 紀伊国屋書店 (発売), 1999.4
シリーズ名: BioDefenceシリーズ ; 4
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58.

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増田邦義, 植木幸英編
出版情報: 東京 : 講談社, 1999.10
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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59.

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山田康之, 佐野浩編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.9
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60.

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ティム・ラング, マイケル・ヒースマン著 ; 古沢広祐, 佐久間智子訳
出版情報: 東京 : コモンズ, 2009.5
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61.

図書

図書
福田晋編 ; 福田晋 [ほか] 著
出版情報: 福岡 : 九州大学出版会, 2010.6
シリーズ名: 東アジア地域連携シリーズ ; 4
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62.

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中村好志, 西島基弘編著 ; 松浦寿喜 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2010.10
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63.

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牧下圭貴著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2013.6
シリーズ名: 岩波ブックレット ; No. 875
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64.

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ちだい著
出版情報: 東京 : 新評論, 2013.12
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65.

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美研クリエイティブセンター編集
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.1
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66.

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立川雅司, 三上直之編著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 2013.7
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67.

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図書
嘉田良平著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2008.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1511106-1-0811
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68.

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図書
河岸宏和著
出版情報: 東京 : アスキー, 2008.3
シリーズ名: アスキー新書 ; 053
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69.

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図書
馬渡晃, 馬渡あかね著
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BP出版センター (発売), 2008.12
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70.

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図書
垣田達哉著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2009.2
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-099
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71.

図書

図書
日本輸入食品安全推進協会編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.11
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72.

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食品表示研究会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2008.8
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73.

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清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.3
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 ; 基礎編
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74.

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上田成子編集 ; 桑原祥浩 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2012.4
シリーズ名: スタンダード人間栄養学
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75.

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熊田薫, 後藤政幸, 桜井直美編著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2011.4
シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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76.

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安藤洋次, 小田切智美著
出版情報: 東京 : エフビー, 2011.6
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77.

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石綿肇, 西宗高弘, 吉田勉編著
出版情報: 東京 : 学文社, 2011.3
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78.

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高木仁三郎, 渡辺美紀子著
出版情報: 東京 : 七つ森書館, 2011.4
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79.

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那須正夫, 和田啓爾編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.4
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80.

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矢野俊博編集
出版情報: 東京 : 幸書房, 2011.9
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81.

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西島基弘, 一戸正勝編著 ; 市川富夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2010.2
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82.

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東京大学食の安全研究センター編集
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2010.3
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83.

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唐木英明著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2010.4
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84.

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読売新聞「食ショック」取材班著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2009.7
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85.

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図書
マリオン・ネッスル [著] ; 久保田裕子, 広瀬珠子訳
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2009.7
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86.

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図書
中村幹雄著
出版情報: 野々市町(石川県) : オブアワーズ, 2009.10
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87.

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図書
松永和紀著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 2010.4
シリーズ名: シリーズ地球と人間の環境を考える ; 11
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88.

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図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2010.2
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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89.

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図書
松永和紀著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2005.7
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90.

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図書
中嶋康博, 新山陽子編集担当
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2016.6
シリーズ名: フードシステム学叢書 / 斎藤修監修 ; 第2巻
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目次情報: 続きを見る
食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
食の安全・信頼の計量経済研究 合崎英男著
安全性評価と消費者意識 栗原伸一, 石田貴士著
安全感から見た消費者意識 高橋克也著
食品安全の規格・認証制度の機能と課題 森高正博著
新しい科学技術とその評価 : 遺伝子組換え・ナノテクを事例として 立川雅司著
食品安全確保のための国内における制度 清原昭子著
食品安全確保のための国際的な枠組みと主要国の動向 工藤春代著
トレーサビリティ 堀田和彦著
獣医経済疫学の展望と課題 山口道利著
フード・コミュニケーション・プロジェクト 神井弘之著
国際的な適合性評価スキーム 湯川剛一郎著
食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
91.

図書

図書
小久保彌太郎 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2015.9
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92.

図書

図書
内藤茂三著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2018.9
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93.

図書

図書
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2017.3]
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94.

図書

図書
源竜弥著・イラスト
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2017.9
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95.

図書

図書
藤井建夫, 山中英明編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2016.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 125
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96.

図書

図書
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.2
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97.

図書

図書
日本食肉消費総合センター
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2016.3]
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98.

図書

図書
藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2016.3
所蔵情報: loading…
99.

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図書
一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.3
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100.

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図書
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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