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食品の成分と機能

フォーマット:
図書
責任表示:
上野川修一, 今井悦子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
形態:
211p : 挿図 ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
放送大学教材 ; 1615319-1-0311 <BN00491972>
書誌ID:
BA62246433
ISBN:
9784595236051 [4595236050]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品機能研究法

鈴木, 建夫(1943-), 上野川, 修一(1942-), 篠原, 和毅

光琳
7 図書 食品の科学

上野川, 修一(1942-), 田之倉, 優

東京化学同人
2 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
8 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
3 図書 食品と生体防御

村上, 浩紀(1942-1995), 上野川, 修一(1942-)

講談社
9 図書 食品アレルギー : なぜ起こる?どう防ぐ?

上野川, 修一(1942-)

講談社
4 図書 機能性食品の作用と安全性百科

上野川, 修一(1942-), 清水, 俊雄(1946-), 清水, 誠(1949-), 鈴木, 英毅, 武田, 英二(1948-)

丸善出版
10 図書 機能性食品の開発

亀和田, 光男(1922-)

シーエムシー
5 電子ブック 機能性食品の作用と安全性百科

上野川, 修一(1942-), 清水, 俊雄(1946-), 清水, 誠(1949-), 鈴木, 英毅, 武田, 英二(1948-)

丸善出版
11 図書 機能性食品の研究

荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
6 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

小城, 勝相(1948-), 中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-)

放送大学教育振興会
12 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人