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1.

図書
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1. 食品化学
今村経明, 藤谷健著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1975.7
シリーズ名: フードサイエンス・シリーズ ; 1
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2.

図書
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2. 牛乳成分の特性と健康
山内邦男 [ほか] 責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1993.6
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