味覚の科学 | 茨城大学附属図書館 OPAC

Blank Cover Image

QRコード(所蔵情報)

味覚の科学

フォーマット:: 図書
責任表示:: 佐藤昌康編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 朝倉書店, 1981.11
形態:: ix, 282p ; 22cm
著者名:: 佐藤, 昌康(1919-) <DA00539519>
書誌ID:: BN00740079
ISBN:: 9784254100204 [4254100205]

子書誌情報

所蔵情報

Loading availability information

タイトルが類似している資料

詳細

主題:	味覚
分類・件名:	NDC8 : 481.37 NDLC : RA421 NDLSH : 味覚
注記:	各章末: 参考文献
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ミカクノカガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	サトウ, マサヤス

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書味覚・嗅覚の科学佐藤, 昌康(1919-) 朝倉書店	7 図書ブレインサイエンス最前線佐藤, 昌康(1919-) 講談社
2 図書最新味覚の科学佐藤, 昌康(1919-), 小川, 尚(1939-) 朝倉書店	8 図書化学受容の科学 : 匂い・味・フェロモン分子から行動まで東原, 和成化学同人
3 図書味覚の生理学佐藤, 昌康(1919-) 朝倉書店	9 図書食欲中枢・味覚・嗅覚における情報処理大村, 裕(1925-), 佐藤, 昌康(1919-), 高木, 貞敬(1919-), 勝木, 保次(1905-), 北川, 敏男(1909-1993) 共立出版
4 図書「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術佐藤, 成美講談社	10 図書調理とおいしさの科学島田, 淳子(1933-), 下村, 道子朝倉書店
5 図書感性バイオセンサ : 味覚と嗅覚の科学都甲, 潔(1953-) 朝倉書店	11 図書美味しさの脳科学 : においが味わいを決めている Shepherd, Gordon M., 1933-, 小松, 淳子(1954-) インターシフト, 合同出版 (発売)
6 図書ブレインサイエンス佐藤, 昌康(1919-) 朝倉書店	12 図書グルメの話おいしさの科学伏木, 亨(1953-) 恒星出版