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食品の酸化とその防止

フォーマット:
図書
責任表示:
八木一文, 秋谷年見共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳書院, 1967.3
形態:
4,178p ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
光琳全書 ; 23 <BN0106953X>
書誌ID:
BN07013662
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1 図書 油脂食品の劣化とその防止

太田, 静行(1925-)

幸書房
7 図書 食品工業の衛生工学

川城, 厳, 小谷, 新太郎, 松井, 武夫

光琳書院
2 図書 食品と酸化防止剤

太田, 静行(1925-)

食品資材研究会
8 図書 都市における動物性食品の消費分析

秋谷, 重男(1930-)

水産研究会
3 図書 食品の色

鎌田, 栄基, 片山, 脩

光琳書院
9 図書 食品化学の基礎

八木, 一文

共立出版
4 図書 食品の加工と貯蔵

桜井, 芳人

光生館
10 図書 食品加工法

尾崎, 準一(1895-), 岩崎, 康男

朝倉書店
5 図書 食品化学

八木, 一文

講談社
11 図書 アミノ酸及グルタミン酸ソーダ製造工業

野口, 秀紀

産業評論社
6 図書 都市における動物性食品の消費分析

秋谷, 重男

水産研究会
12 図書 妨害電波とその防止法

加藤, 信義

電気書院