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食品機能化学

フォーマット:
図書
責任表示:
中村良[ほか]著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 三共出版, 1990.1
形態:
5, 229p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN0420011X
ISBN:
9784782702482 [4782702485]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-), 中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-)

三共出版
7 図書 食品調理機能学

田村, 真八郎(1930-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
2 図書 食品中の生体機能調節物質研究法

川岸, 舜朗(1931-)

学会出版センター
8 図書 機能性食品と健康 : 食品は進化する

藤巻, 正生(1917-)

裳華房
3 図書 食品機能性の科学

食品機能性の科学編集委員会

産業技術サービスセンター
9 図書 食品学 : 総論・各論

小島, 喜久(1916-), 渡辺, 一穂(1935-)

学文社
4 図書 食品機能 : 機能性食品創製の基盤

藤巻, 正生(1917-)

学会出版センター
10 図書 食品のもつ生体調節機能 : 機能性食品の未来像

「大学と科学」公開シンポジウム, 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会

クバプロ
5 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
11 図書 食品成分の機能と化学

山田, 耕路(1951-)

アイピーシー
6 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
12 図書 食品の生体調節機能

千葉, 英雄

学会出版センター