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図書
図書
1. 魚の調理・加工ハンドブック : 魚の特性および調理・加工の基礎と応用
太田静行,西相子著
出版情報: 東京 : 緑書房, 1988.5
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2.

図書
図書
2. 水産物の鮮度保持. 増訂版
太田静行著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 1991.4
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