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現場で役立つ食品微生物Q&A. 第4版

フォーマット:
図書
責任表示:
小久保彌太郎編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央法規出版, 2016.4
形態:
ix, 261p : 挿図 ; 26cm
著者名:
小久保, 彌太郎 <DA13179052>  
書誌ID:
BB21036845
ISBN:
9784805852989 [4805852984]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
7 図書 食品衛生の微生物 : マイコトキシンと低温細菌

矢野, 信礼, 粟飯原, 景昭(1927-)

朝倉書店
2 図書 食品微生物学

村田, 容常(1956-), 渋井, 達郎(1956-)

東京化学同人
8 図書 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

美研クリエイティブセンター, 稲津, 康弘

エヌ・ティー・エス
3 図書 食品工場における洗浄と殺菌

辻, 薦(1917-)

建帛社
9 図書 食品微生物学 : 食品衛生の立場から

相磯, 和嘉

医歯薬出版
4 図書 自社でもできる食品微生物の検査 : HACCP・見える化推進

戸ヶ崎, 惠一(1952-), 自主検査実施事業所28社

幸書房
10 図書 食品微生物学入門

Board, R. G., 相田, 浩(1922-), 扇元, 敬司(1931-)

培風館
5 図書 食品の安全を創るHACCP

小久保, 彌太郎, 荒木, 恵美子, 高鳥, 直樹, 豊福, 肇, 長坂, 豊道(1951-)

日本食品衛生協会
11 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-)

培風館
6 図書 好塩微生物 : 生理・生態と応用と食品衛生

増井, 正幹

医歯薬出版
12 図書 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル : Naria's academy guidebook

源, 竜弥

日本食糧新聞社