食品学総論

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フォーマット:

図書

責任表示:

森田潤司, 成田宏史編

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 化学同人, 2012.3

形態:

x, 224p : 挿図 ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノトケンコウ ; 1 <BA61741652>

書誌ID:

BB08861185

ISBN:

9784759811155 [475981115X]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 NDC9 : 498.5 NDLC : PC25 BSH : 食品
注記:	ガイドライン準拠参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p215-216
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガクソウロン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	モリタ, ジュンジナリタ, ヒロシ

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