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1.

図書
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1. 詳解栄養学演習
稲垣, 長典(1912-1993)
出版情報: 東京 : 共立出版, 1983.5
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2.

図書
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2. 栄養化学
お茶の水女子大学家政学部編 ; 稲垣長典,福場博保著
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 1957.8
シリーズ名: 家政学実験講座 ; 3
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3.

図書
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3. 栄養学. 4版(訂正)
稲垣長典編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1969.11
シリーズ名: お茶の水女子大学家政学講座 ; 6
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