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1.

図書
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1. アミノ酸の科学 : その効果を検証する
櫻庭雅文著
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.2
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1435
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2.

図書
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2. 含硫アミノ酸 (1 - 5)
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1978.12-
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3.

図書
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3. アミノ酸 : タンパク質と生命活動の化学
船山信次著
出版情報: 東京 : 東京電機大学出版局, 2009.7
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4.

図書
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4. トコトンやさしいアミノ酸の本
味の素編著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2017.3
シリーズ名: B&Tブックス ; . 今日からモノ知りシリーズ||キョウ カラ モノシリ シリーズ
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5.

図書
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5. アミノ酸発酵
相田浩 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1986.5
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6.

図書
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6. アミノ酸の栄養・生化学
近藤金助著
出版情報: 東京 : 産業図書, 1960.1
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7.

図書
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7. 蛋白質とアミノ酸栄養
Anthony A. Albanese編 ; アミノ酸シリーズ編集委員会訳
出版情報: 大阪 : 田辺必須アミノ酸研究基金 , 大阪 : 世界保険通信社(発売), 1961.11
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8.

図書
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8. アミノ酸及蛋白質
赤堀四郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1944.3
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9.

図書
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9. アミノ酸・タンパク質の分析
秦忠夫, 林力丸共著
出版情報: 東京 : 講談社, 1971
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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10.

図書
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10. トリプトファン
アミノ酸シリーズ編集委員会編
出版情報: 大阪 : 世界保健通信社 , 東京 : 南江堂(発売), 1960.1
シリーズ名: アミノ酸シリーズ / 必須アミノ酸研究会編 ; 第3集
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11.

図書
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11. 食品のたんぱく質とアミノ酸 : 改訂アミノ酸組成表(資源調査会報告第102号)関係資料
科学技術庁資源調査所
出版情報: 〔東京〕 : 科学技術庁資源調査所, 1986.9
シリーズ名: 科学技術庁資源調査所資料 ; 第141号
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12.

図書
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12. タンパク質アミノ酸の栄養学
島薗順雄, 中川一郎編集
出版情報: [東京] : 日本必須アミノ酸協会 , 東京 : 朝倉書店 (発売), 1964.3
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13.

図書
図書
13. アミノ酸代謝と生体アミン (上 ; 中 ; 下)
西塚泰美, 早石修, 和田博編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1976.10-1977.3
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 11
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14.

図書
図書
14. 神経伝達物質 : アミノ酸とアミン
高垣玄吉郎, 永津俊治編
出版情報: 東京 : 講談社, 1981.2
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15.

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15. 日本食品アミノ酸組成表. 改訂[版]
科学技術庁資源調査会・資源調査所編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1986.10
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目次情報:
四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告 : 改訂日本食品アミノ酸組成表
食品のたんぱく質とアミノ酸
四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告 : 改訂日本食品アミノ酸組成表
食品のたんぱく質とアミノ酸
16.

図書
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16. 生命の基幹物質 : タンパク質・アミノ酸の発酵生産
鮫島広年著
出版情報: 東京 : 大日本図書, 1973
シリーズ名: Fine science books ; 微生物・発酵編
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17.

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17. アミノ酸発酵 (上 総論 ; 下 各論)
アミノ酸・核酸集談会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1972.2-1972.4
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18.

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18. アミノ酸飼料学
有吉修二郎著
出版情報: 東京 : チクサン出版社, 1983.12
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19.

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19. ポリアミノ酸 : 応用と展望
藤本康夫編
出版情報: 東京 : 講談社, 1974.4
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20.

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20. アミノ酸シリーズ (第1集 - 第10集)
必須アミノ酸研究会編
出版情報: 大阪 : 世界保健通信社, 1958-1970
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21.

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21. 日本食品アミノ酸組成表
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1966.6
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