石本, 真(1925-), 堀内, 忠郎(1929-)
南江堂
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発酵研究所, 大嶋, 泰治, 荒井, 基夫, 駒形, 和男(1928-), 杉山, 純多, 中瀬, 崇, 本田, 武司(1945-), 宮道, 慎二
培風館
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相田, 浩(1922-), 高尾, 彰一(1926-), 栃倉, 辰六郎(1927-), 斎藤, 日向(1927-), 高橋, 甫(1922-)
朝倉書店
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石田, 名香雄(1923-), 田中, 信男(1926-), 渡辺, 力(1923-)
朝倉書店
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Madigan, Michael T., 1949-, Martinko, John M., Parker, Jack, 1945-, 室伏, きみ子, 関, 啓子
オーム社
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Stanier, Roger Y., 1916-, Ingraham, John L., 1924-, Wheelis, Mark L., Painter, Page R., 高橋, 甫(1922-), 斎藤, …
培風館
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大森, 俊雄(1941-), 太田, 房雄(1942-)
朝倉書店
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掘越, 弘毅(1932-), 井上, 明
オーム社
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Rosenberg, Eugene, Cohen, Irun R., 坪, 由宏, 内田, 昭, 松田, 吉弘
培風館
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