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1.

図書

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デイビッド・モントゴメリー, アン・ビクレー著 ; 片岡夏実訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 2016.11
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2.

図書

図書
多田宜文, 渡辺雅保共著
出版情報: 東京 : コロナ社, 1998.8
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3.

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図書
藤井建夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 2 制御編
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4.

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扇元敬司著
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.4
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5.

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服部勉著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1986.7
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6.

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清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2005.6
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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7.

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図書
高尾彰一, 栃倉辰六郎, 鵜高重三編
出版情報: 東京 : 文永堂出版, 1996.4
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8.

図書

図書
横田篤, 大西康夫, 小川順編
出版情報: 東京 : 文永堂出版, 2016.7
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9.

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図書
木村光編
出版情報: 東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京, 1999.9
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10.

図書

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宮道慎二 [ほか] 編集
出版情報: つくば : 筑波出版会 , 東京 : 丸善 (発売), 2006.7
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