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1.

図書
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1. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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2.

図書
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2. 食べもの記
森枝卓士著
出版情報: 東京 : 福音館書店, 2001.3
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3.

図書
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3. 食の世界 : 私たちの食を考える
菊地俊夫編著
出版情報: 東京 : 二宮書店, 2002.4
シリーズ名: めぐろシティカレッジ叢書 ; 1
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4.

図書
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4. 復刻昭和二十年八月食生活指針 : 敗戦を生き抜いた知恵
静岡県著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2002.3
シリーズ名: 人間選書 ; 240
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5.

図書
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5. 食生活雑考
宮本常一著
出版情報: 東京 : 未來社, 1977.3
シリーズ名: 宮本常一著作集 / 宮本常一著 ; 24
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目次情報: 続きを見る
日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
すばらしい食べ方
日本における調味料の歴史
食器
日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
6.

図書
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6. 食の名言辞典
平野雅章 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1994.10
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7.

図書
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7. 調理とたべもの
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
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8.

図書
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8. 故郷の味は海をこえて : 「難民」として日本に生きる
安田菜津紀著・写真
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2019.11
シリーズ名: ポプラ社ノンフィクション ; 37 . 平和||ヘイワ
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