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日本料理の発展

フォーマット:
図書
責任表示:
秋山, 照子(1941-)
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 雄山閣出版, 1998.10
形態:
x, 312p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm
著者名:
秋山, 照子(1941-) <DA11718531>  
シリーズ名:
全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻 <BN15221279>
書誌ID:
BA37732269
ISBN:
9784639015581 [4639015585]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本料理の歴史

熊倉, 功夫(1943-)

吉川弘文館
7 図書 日本の料理

大倉, 舜二(1937-), ミセス編集部

文化出版局
2 図書 日本料理の基礎

主婦の友社

主婦の友社
8 図書 料理物語 ; 料理切形秘伝抄 ; 料理献立集 ; 合類日用料理抄

吉井, 始子

臨川書店
3 図書 和食と日本文化 : 日本料理の社会史

原田, 信男(1949-)

小学館
9 図書 江戸時代料理本集成 : 翻刻

吉井, 始子

臨川書店
4 図書 日本料理史考

中沢, 正(1927-)

柴田書店
10 図書 茶湯献立指南 ; 当流節用料理大全 ; 歌仙の組糸

吉井, 始子

臨川書店
5 図書 日本料理独習書

小林, 完

主婦之友社
11 図書 古今料理集 ; 和漢精進料理抄

吉井, 始子

臨川書店
6 電子ブック 日本の料理 = Japanese cooking for everyone

黒田, 基子, Mong, Richard

IBCパブリッシング
12 図書 料理綱目調味抄 ; 料理山海郷 ; 献立筌 ; 八僊卓燕式記 ; 料理珍味集 ; 卓袱会席趣向帳 ; 普茶料理抄

吉井, 始子

臨川書店