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1.

図書
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1. 栄養学 : 健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 1990.3
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2.

図書
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2. 栄養生理学
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1970.1
シリーズ名: 朝倉生活科学シリーズ ; . 食物学||ショクモツガク ; 3
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3.

図書
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3. 臨床栄養学
阿部裕,五島雄一郎,細谷憲政編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1982.10
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4.

図書
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4. 栄養学実験
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1970.10
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5.

図書
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5. 新・栄養学読本
細谷憲政編
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1983.10
シリーズ名: からだの科学 ; 増刊1
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