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1.

図書

図書
Walter Willett原著 ; 田中平三監訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.6
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2.

図書

図書
国立健康・栄養研究所, 国民栄養振興会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.3
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3.

図書

図書
健康・栄養情報研究会編集
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.9
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4.

図書

図書
伊達ちぐさ, 徳留裕子, 吉池信男編集
出版情報: 東京 : 南山堂, 2016.6
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5.

図書

図書
坂井堅太郎編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.3
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 13
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栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
糖質の栄養 岡崎眞執筆
脂質の栄養 岡崎眞執筆
タンパク質の栄養 岡崎眞執筆
ビタミンの栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
ミネラル,微量元素,電解質の栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
食物繊維・難消化性糖質 山中なつみ執筆
栄養素の消化と吸収 曽川美佐子執筆
栄養素の代謝 田中紀子執筆
水・電解質の代謝 山中なつみ執筆
エネルギー代謝 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
遺伝子発現と栄養 桑波田雅士, 宮本賢一執筆
栄養 板井堅太郎, 妻木陽子執筆
栄養と食生活 高橋享子執筆
栄養と疾病 堀尾拓之執筆
6.

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図書
沖中靖著
出版情報: 東京 : 培風館, 1987.4
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 3 . 栄養学||エイヨウガク ; 1
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7.

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図書
北岡正三郎著
出版情報: 東京 : 培風館, 1990.6
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 1
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8.

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図書
細谷憲政著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 1990.3
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9.

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図書
丸元淑生著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1985.1
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10.

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図書
糸川嘉則著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1990.11
シリーズ名: 生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編
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