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1.

図書
図書
1. 栄養機能化学. 第2版
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2005.2
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2.

図書
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2. 応用栄養学
近藤和雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.5
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 10
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3.

図書
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3. 脳 : 機能と栄養
横越英彦編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.3
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4.

図書
図書
4. 栄養機能化学. 第3版
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.3
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5.

図書
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5. 分子栄養学
金本龍平編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2005.11
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 14
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6.

図書
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6. エッセンシャル基礎栄養学
中屋豊, 宮本賢一編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.11
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7.

図書
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7. 基礎栄養学. 第2版
倉田忠男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2007.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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8.

図書
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8. 食品機能の制度と科学
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.4
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9.

図書
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9. 日本人の栄養所要量 : 食事摂取基準. 第6次改定
健康・栄養情報研究会編集
出版情報: 東京 : 第一出版, 1999.9
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10.

図書
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10. マンガでわかる栄養学
薗田勝著 ; こやまけいこ作画
出版情報: 東京 : オーム社, 2013.9
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