Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ | 茨城大学附属図書館 OPAC

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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ. 第2版

フォーマット:

図書

責任表示:

Jeff Potter著 ; 水原文訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : オライリー・ジャパン
東京 : オーム社 (発売), 2016.12

形態:

xi, 490p : 挿図 ; 24cm

著者名:

シリーズ名:

Make: Japan books <BB05836090>

書誌ID:

BB22834444

ISBN:

9784873117874 [4873117879]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food
主題:	料理; 食品
分類・件名:	NDC8 : 596 NDC9 : 596 NDC9 : 498.51 BSH : 料理 NDLSH : 食品 NDLSH : 料理
注記:	索引: p484-489
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	Cooking for Geeks : リョウリノカガクトジッセンレシピ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ミズハラ, ブン

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