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食品の物性

フォーマット:
図書
責任表示:
N.N.モーセニン著 ; 林弘通監・訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳, 1982.3
形態:
723p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN01165872
ISBN:
9784771282018 [4771282013]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品の熱物性

Mohsenin, Nuri N., 林, 弘通(1928-)

光琳
7 図書 食品工学入門

林, 弘通

建帛社
2 図書 食品の物性とは何か

松本, 幸雄

弘学出版
8 図書 機能性食品の開発

亀和田, 光男(1922-)

シーエムシー
3 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
9 図書 機能性食品の研究

荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
4 図書 動物性食品

橋本, 慶子(1930-), 下村, 道子

朝倉書店
10 図書 新たんぱく食品の知識

青木, 宏(1926-)

幸書房
5 図書 食品物性用語辞典

種谷, 真一(1931-), 林, 弘通(1928-), 川端, 晶子(1926-)

養賢堂
11 図書 食品のもつ生体調節機能 : 機能性食品の未来像

「大学と科学」公開シンポジウム, 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会

クバプロ
6 図書 食品の物性

山野, 善正(1938-), 松本, 幸雄

食品資材研究会
12 図書 食の健康科学 : 食品の機能性と健康

橋本, 直樹

第一出版