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1.

図書
図書
1. 食品微生物学入門
R.G.ボード著 ; 相田浩 [ほか] 共訳
出版情報: 東京 : 培風館, 1991.4
シリーズ名: 基礎微生物学 ; 8
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2.

図書
図書
2. 食品科学. 第2版
安井勉,桐山修八編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1992.4
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