酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? | 茨城大学附属図書館 OPAC

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酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?

フォーマット:: 図書
責任表示:: 成瀬宇平著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2009.12
形態:: 222p ; 18cm
著者名:: 成瀬, 宇平(1935-) <DA02281432>
シリーズ名:: サイエンス・アイ新書 ; SIS-143 <BA78863031>
書誌ID:: BB00485192
ISBN:: 9784797353471 [4797353473]

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主題:	料理; 酒; 食品
分類・件名:	NDC8 : 596.7 NDC9 : 596.7 BSH : 酒 BSH : 食品 BSH : 料理
注記:	参考文献: p218-219
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	サケトツマミノカガク : テンプラスシニワシロワインチーズヤキャビアニニホンシュガアウ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ナルセ, ウヘイ

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