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1.

図書
図書
1. 調理のための食品概論
児玉定子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1961.5
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2.

図書
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2. 調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明
杉田浩一著
出版情報: 東京 : 講談社, 1989.2
シリーズ名: ブルーバックス ; B-767
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