close
1.

図書
図書
1. 食品学 : 食品成分と機能性
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 食品ハイドロコロイドの科学
西成勝好, 矢野俊正編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 食品機能性の科学
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
所蔵情報: loading…