Blank Cover Image
QRコード(所蔵情報)

食品の生化学

フォーマット:
図書
責任表示:
N.A.M.エスキン,H.M.ヘンダースン,R.J.タウンゼンド〔著〕 ; 川村信一郎訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1973
形態:
250p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
食物科学選書 <BN01327205>
書誌ID:
BN01327103
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 食品の変色とその化学

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院
7 図書 化学の研究調査と文献 : 逐次刊行物を中心として

川村, 信一郎(1912-)

南江堂
2 図書 食品の化学

中野, 政弘(1907-), 津坂, 伸幸

大日本図書
8 図書 食品生化学

松下, 雪郎

共立出版
3 図書 食品化学

大西, 正三(1912-)

朝倉書店
9 図書 食品の生体調節機能

千葉, 英雄

学会出版センター
4 図書 食品化学

今村, 経明(1927-), 藤谷, 健(1931-)

共立出版
10 図書 食品・栄養のための生化学

片山, 真之, 片山, 洋子, 藤野, 安彦

産業図書
5 図書 食品学実験法

川村, 亮(1916-)

朝倉書店
11 図書 食品製造化学

稲垣, 長典(1912-1993)

雄山閣
6 図書 食品の生活科学

有山, 恒

同文書院
12 図書 食品の無機質含量表

McCance, R. A. (Robert Alexander), 1899-, Widdowson, E. M. (Elsie May), 1906-, 佐々木, 理喜子

第一出版