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食品工学

フォーマット:
図書
責任表示:
日本食品工学会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2012.4
形態:
viii, 182p : 挿図 ; 26cm
著者名:
日本食品工学会 <DA15143114>  
書誌ID:
BB0879981X
ISBN:
9784254431148 [4254431147]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品工学

保坂, 秀明(1918-), 久保田, 清(1938-), 鈴木, 寛一(1943-), 今村, 経明(1927-)

共立出版
7 雑誌 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology

日本食品工業学会, 日本食品科学工学会

日本食品工業学会
2 図書 食品工学実験書

京都大学農学部食品工学教室

養賢堂
8 図書 食品反応工学

久保田, 清(1938-), 宇野, 順一, 小林, 猛(1941-)

光琳
3 図書 食品工学の基礎

矢野, 俊正, 桐栄, 良三(1922-)

光琳
9 図書 食品工業と微生物

山田, 浩一(1912-)

光琳書院
4 図書 食品工学入門

林, 弘通

建帛社
10 図書 食品工業の計量

山根, 嶽雄

光琳書院
5 図書 食品化学工学

化学工学協会

槙書店
11 図書 食品工業の冷凍

中出, 政司

光琳書院
6 図書 食品加工学

倉田, 忠男(1936-), 松本, 信二(1938-)

朝倉書店
12 図書 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養

小川, 正(1940-), 的場, 輝佳(1942-)

南江堂