加熱と冷却 | 茨城大学附属図書館 OPAC

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加熱と冷却

フォーマット:

図書

責任表示:

岡崎守男〔ほか〕著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 光琳, 1991.8

形態:

228p ; 22cm

著者名:

シリーズ名:

食品工学基礎講座 ; 5 <BN02693264>

書誌ID:

BN06613959

ISBN:

9784771291089 [477129108X]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品工学
分類・件名:	NDC9 : 588 NDC8 : 588.08 BSH : 食品工学
注記:	各章末:引用文献監修:矢野俊正,桐栄良三
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	カネツトレイキャク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	オカザキ, モリオワタナベ, ヒサヒコアカオ, タケシ

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