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1.

図書
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1. 世界の食糧問題とフードシステム
時子山ひろみ, 荏開津典生著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1819038-1-0311
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2.

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2. ヘルスフード科学概論
矢澤一良編著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2003.5
シリーズ名: 水産・海洋ライブラリ ; 9
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3.

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3. 食品産業におけるエネルギーの利用効率向上技術の開発
食品産業環境保全技術研究組合編
出版情報: 東京 : 食品産業環境保全技術研究組合, 2003.11 , ([東京] : 恒星社厚生閣)
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4.

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4. 食品産業における排水・汚泥低減化技術の未来を拓く
食品産業環境保全技術研究組合編
出版情報: 東京 : 食品産業環境保全技術研究組合, 2002.11 , ([東京] : 恒星社厚生閣)
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5.

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5. 食品産業における企業行動とフードシステム
中島正道, 岩渕道生編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2004.4
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第4巻
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6.

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6. 食品安全問題の経済分析
中嶋康博著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 2004.2
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7.

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7. 食の安全と企業戦略 : 食品安全基本法と食生活への貢献
亀和田光男, 森地敏樹, 小林登史夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.2
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8.

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8. 食の安全と安心の経済学
中嶋康博著
出版情報: 東京 : コープ出版, 2004.8
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9.

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9. 自社でもできる食品微生物の検査 : HACCP・見える化推進
戸ヶ崎惠一, 自主検査実施事業所28社編集・執筆
出版情報: 東京 : 幸書房, 2014.10
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10.

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10. HACCP導入と運用の基本
荒木惠美子編集
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2014.12
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11.

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11. ここが知りたかった!FSSC22000・HACCP対応工場改修・新設ガイドブック : 事例付き
角野久史, 米虫節夫編著
出版情報: 東京 : 日本規格協会, 2015.1
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12.

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12. フードトラップ : 食品に仕掛けられた至福の罠
マイケル・モス著 ; 本間徳子訳
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BPマーケティング (発売), 2014.6
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13.

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13. 食品メーカー
鈴木國朗著
出版情報: 東京 : 実務教育出版, 2003.11
シリーズ名: 比較日本の会社 ; 9
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14.

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14. 解説食品トレーサビリティ : ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例
新山陽子編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2005.7
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15.

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15. 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保彌太郎編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2005.7
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16.

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16. 「農」が変える食ビジネス : 生販協業という新たな取り組み
青山浩子著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 2004.12
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17.

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17. 消費行動とフードシステムの新展開
永木正和, 茂野隆一編著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2007.2
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18.

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18. はじめてのHACCP工場 : 建設の考え方・進め方
金澤俊行, 栗田守敏編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2007.2
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19.

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19. よくわかる食品業界. 改訂版
芝崎希美夫, 田村馨著
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 2007.4
シリーズ名: 業界の最新常識
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20.

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20. 食品安全チームのためのガイドライン : ISO22000:2005 : 食品安全マネジメントシステム入門
ワイ・アール・シー, FSMS研究会編
出版情報: 東京 : 光琳, 2006.6
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21.

図書
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21. 食品・飲料
佐治広著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 2006.11
シリーズ名: 日経文庫 ; 1708 . 業界研究シリーズ||ギョウカイ ケンキュウ シリーズ
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22.

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22. 農業と食料のグローバル化 : コロンブスからコナグラへ
アレッサンドロ・ボナンノ [ほか] 著 ; 上野重義, 杉山道雄共訳
出版情報: 東京 : 筑波書房, 1999.9
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23.

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23. フードシステムの経済分析
時子山ひろみ著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1999.8
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24.

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24. “食の安全"はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実
河岸宏和著
出版情報: 東京 : アスキー, 2008.3
シリーズ名: アスキー新書 ; 053
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25.

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25. 実践!!食品工場のハザード管理
矢野俊博編集
出版情報: 東京 : 幸書房, 2011.9
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26.

図書
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26. 食への信頼はこう創る! : フード・コミュニケーション・プロジェクト
FCPコンセプトブック作成委員会編著
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2009.7
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27.

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27. 食料の世界地図. 第2版
Erik Millstone, Tim Lang [著] ; 中山里美, 高田直也訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2009.8
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28.

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28. 世界のフードシステム
堀口健治, 下渡敏治編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2005.6
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第8巻
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29.

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29. 食の安全・信頼の構築と経済システム
中嶋康博, 新山陽子編集担当
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2016.6
シリーズ名: フードシステム学叢書 / 斎藤修監修 ; 第2巻
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目次情報: 続きを見る
食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
食の安全・信頼の計量経済研究 合崎英男著
安全性評価と消費者意識 栗原伸一, 石田貴士著
安全感から見た消費者意識 高橋克也著
食品安全の規格・認証制度の機能と課題 森高正博著
新しい科学技術とその評価 : 遺伝子組換え・ナノテクを事例として 立川雅司著
食品安全確保のための国内における制度 清原昭子著
食品安全確保のための国際的な枠組みと主要国の動向 工藤春代著
トレーサビリティ 堀田和彦著
獣医経済疫学の展望と課題 山口道利著
フード・コミュニケーション・プロジェクト 神井弘之著
国際的な適合性評価スキーム 湯川剛一郎著
食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
30.

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30. 強い!ブランドの育て方 : 商標を制するものは食品業界を制す
名倉洋輔著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2018.6
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31.

図書
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31. フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通
井尻昭夫 [ほか] 編
出版情報: 京都 : ナカニシヤ出版, 2018.3
シリーズ名: シリーズ・21世紀の地域 ; 6
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32.

図書
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32. 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル : Naria's academy guidebook
源竜弥著・イラスト
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2017.9
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33.

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図書
33. 現場で役立つ食品微生物Q&A. 第4版
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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34.

図書
図書
34. 健康食品論
富田勉著
出版情報: 東京 : 光琳, 1985.7
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 2
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35.

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35. 食品工場における洗浄と殺菌
辻薦著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1984.4
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36.

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36. 食生活革新産業
山口貴久男著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 1973
シリーズ名: 未来産業 ; 15
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37.

図書
図書
37. 食品加工貯蔵学
天野慶之, 渡辺正共著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1969.10
シリーズ名: 生活科学シリーズ ; 9
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38.

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図書
38. 総合食料工業
桜井芳人 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1970.9
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39.

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図書
39. 食品産業経済論
加藤讓編著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1990.5
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40.

図書
図書
40. 食品工業における科学・技術の進歩. 3版 (1)
日本食品工業学会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1989.4
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41.

図書
図書
41. 食品 (1991年 - '97)
高橋, 正郎(1932-) ; 熊沢, 孝(1946-)
出版情報: 東京 : 二期出版, 1990.3-
シリーズ名: 大学生になったら始めたい産業と会社研究シリーズ ; 9,10
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42.

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42. 未来に備え未来を拓く・食のテクノロジー : 食品産業未来技術問題検討会報告書
食品産業センター編
出版情報: 東京 : 地球社, 1991.5
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43.

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43. 食品産業の新市場戦略
農政ジャーナリストの会編集
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1990.1
シリーズ名: 日本農業の動き ; No.90
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44.

図書
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44. 食品加工貯蔵
佐藤勘之助[ほか]著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1965.8
シリーズ名: 新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 7
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45.

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45. 味百年 : 食品産業の歩み
日本食糧新聞社編
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 1967.9
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46.

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46. 現代の食品産業
日本大学農獣医学部食品経済学科編
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1989.4
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47.

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47. 加工食品と食品衛生. 改訂増補6版
河端俊治,菅野三郎編
出版情報: 東京 : 新思潮社, 1973
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48.

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48. ドキュメント屠場
鎌田慧著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1998.6
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 565
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49.

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49. 食品ヘの超臨界流体応用ハンドブック
長浜邦雄, 鈴木功編集委員
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2002.7
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50.

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50. 農と食とフードシステム
稲本志良 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2002.5
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