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1.

図書
図書
1. 食品微生物の科学. 第3版
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.3
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 ; 基礎編
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2.

図書
図書
2. 食品微生物学 : 食品衛生の立場から
相磯, 和嘉
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976.5
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3.

図書
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3. 食品の保全と微生物
藤井建夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 2 制御編
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4.

図書
図書
4. 食品衛生学・微生物学
森下芳行, 大森俊雄編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.12
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 14
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5.

図書
図書
5. 食品微生物の科学. 第2版
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2005.6
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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