大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 | 茨城大学附属図書館 OPAC

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大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法. 3訂

フォーマット:: 図書
責任表示:: 食品衛生研究会編集
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 中央法規出版, 2007.10
形態:: 101p ; 30cm
著者名:: 食品衛生研究会 <DA13252822>
書誌ID:: BA83405262
ISBN:: 9784805847572 [4805847573]

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その他の標題:	HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
主題:	給食; 食品衛生; 飲食店
分類・件名:	NDC8 : 498.54 NDC9 : 498.54 BSH : 食品衛生 BSH : 給食 BSH : 飲食店
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	タイリョウチョウリシセツエイセイカンリノポイント : HACCP ノカンガエカタニモトズクエイセイカンリシュホウ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ハセップノカンガエカタニモトズクエイセイカンリシュホウ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ショクヒンエイセイケンキュウカイ

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