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1.

図書
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1. 食品衛生の科学. 増訂新版
三雲隆三郎,嶋田幸治著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1959.4
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2.

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2. かびと食物
宇田川俊一, 鶴田理著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1975.12
シリーズ名: 食物科学選書
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3.

図書
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3. 食品殺菌工学
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.11
シリーズ名: 光琳全書 ; 24
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4.

図書
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4. 食品微生物学 : 食品衛生の立場から
相磯, 和嘉
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976.5
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5.

図書
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5. 食品学 (1 ; 2)
渡辺篤二[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1965-1967
シリーズ名: 新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 5-6
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6.

図書
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6. 重金属汚染 : 何がどう恐ろしいのか
H.A.シュレーダー著 ; 磯野直秀訳
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 1976.4
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7.

図書
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7. 食品衛生学
相磯和嘉 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1963.9
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8.

図書
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8. 食品衛生化学
天野慶之,菊池武昭,山中英明著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1977.2
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9.

図書
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9. 加工食品と食品衛生. 改訂増補6版
河端俊治,菅野三郎編
出版情報: 東京 : 新思潮社, 1973
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10.

図書
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10. 食品衛生学
川城巌著
出版情報: 東京 : 光生館, 1965
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