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自社でもできる食品微生物の検査 : HACCP・見える化推進

フォーマット:
図書
責任表示:
戸ヶ崎惠一, 自主検査実施事業所28社編集・執筆
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2014.10
形態:
vii, 159p : 挿図 ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BB17110048
ISBN:
9784782103913 [4782103913]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 ひと目でわかる微生物検査アトラス

守殿, 貞夫, 荒川, 創一

金原出版
7 図書 東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて

福田, 晋(1957-)

九州大学出版会
2 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
8 図書 HACCP導入と運用の基本

荒木, 惠美子

日本食品衛生協会
3 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
9 図書 はじめてのHACCP工場 : 建設の考え方・進め方

金澤, 俊行, 栗田, 守敏

幸書房
4 図書 動物微生物検査学

福所, 秋雄, 青木, 博史, 田村, 豊(1951-), 前田, 秋彦, 村上, 洋介, 吉川, 泰弘

近代出版
10 図書 ここが知りたかった!FSSC22000・HACCP対応工場改修・新設ガイドブック : 事例付き

角野, 久史(1947-), 米虫, 節夫(1941-)

日本規格協会
5 図書 微生物検査必携

柳澤, 謙(1907-)

日本公衆衛生協会
11 図書 一般衛生管理による食品安全マネジメント

角, 直樹, 中村, 滋男

幸書房
6 図書 HACCP対応食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書

今城, 敏

技術評論社
12 図書 “食の安全"はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実

河岸, 宏和(1958-)

アスキー