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1.

図書
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1. 創立70周年記念誌 : -50年のあゆみ以降の記録- 1984〜2004
食品総合研究所編
出版情報: つくば : 食品総合研究所, 2005.1
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2.

図書
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2. 食の安全・安心に関する海外調査事業報告書
[フード・セーフティ・イノベーション技術研究組合編]
出版情報: 東京 : フード・セーフティ・イノベーション技術研究組合, 2004.3
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3.

図書
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3. 食品衛生学
篠田純男, 成松鎭雄, 林泰資共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2005.3
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4.

図書
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4. 衛生化学実験書. 3版
石坂音治[ほか]編集
出版情報: 東京 : 広川書店, 1961.3
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5.

図書
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5. 健康食品と手作り秘薬 : 自力で強く美しくなる
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 1980.11
シリーズ名: 主婦の友ベストセレクションシリーズ
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6.

図書
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6. 今日からはじめよう!食品衛生. 改訂新版
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2014.9
シリーズ名: 食品衛生教育シリーズ
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7.

図書
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7. 食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い
丸山務監修
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2014.5
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8.

図書
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8. 食品危害要因 : その実態と検出法
後藤哲久, 佐藤吉朗, 吉田充監修
出版情報: 東京 : テクノシステム, 2014.7
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9.

図書
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9. 総合食品事典
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1959.2
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10.

図書
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10. 暫定標準食品輸入食品榮養價分析表 : 附食品類別荷重平均成分表
日本榮養士會編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1947.12
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