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1.

図書
図書
1. 衛生化学実験書. 3版
石坂音治[ほか]編集
出版情報: 東京 : 広川書店, 1961.3
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2.

図書
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2. 総合食品事典
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1959.2
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3.

図書
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3. 最新食品成分表とその使い方および付表. [5版(訂正)]
有本邦太郎編
出版情報: 東京 : 光生館, [1970.2]
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4.

図書
図書
4. 食品衛生の化学
藤井清次 , 細貝祐太郎著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1967.12
シリーズ名: 食品加工シリーズ ; 12
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5.

図書
図書
5. 食品化学実験. 4版
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.3
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6.

図書
図書
6. 食品の色
鎌田栄基, 片山脩共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1965.4
シリーズ名: 光琳全書 ; 1
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7.

図書
図書
7. 栄養学総論 栄養生理 生化学
児玉桂三 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1975.4
シリーズ名: 最新栄養学 / 児玉桂三編 ; 上巻
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8.

図書
図書
8. 食品学 食品材料学 公衆栄養学
児玉桂三 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1976.2
シリーズ名: 最新栄養学 / 児玉桂三編 ; 下巻
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9.

図書
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9. 栄養学
中川一郎,二国次郎,吉川春寿編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1955
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10.

図書
図書
10. Recent advances in food science : papers read at the residential summer course, Glasgow-September 1960 (v. 1 ; v. 2)
edited by John Hawthorn and Jas. Muil Leitch
出版情報: London : Butterworths, 1962
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目次情報:
Vol. 1. Commotities
Vol. 2. Processing
Vol. 1. Commotities
Vol. 2. Processing