森, 雅央(1924-), 杉田, 浩一(1929-), 堤, 忠一
医歯薬出版
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木村, 春子, 中山, 時子(1922-), 高橋, 登志子, 鈴木, 博(1940-), 能登, 温子
角川書店
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輸入食品事典研究会, 粟飯原, 景昭(1927-)
サイエンスフォーラム
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田中, 静一(1913-), 《大众菜谱》编写组
柴田書店
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杉田, 浩一(1929-), 田島, 真(1944-), 平, 宏和(1928-), 安井, 明美(1949-)
医歯薬出版
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五十嵐, 脩(1934-), 一島, 英治(1934-), 大賀, 圭治(1942-), 小林, 彰夫(1933-), 田島, 真(1944-), 田村, 真八郎(1930-), 中村, 良(1931-)
丸善
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輸入食品事典研究会, 粟飯原, 景昭(1927-)
輸入食品事典研究会
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総合食品安全事典編集委員会
産業調査会事典出版センター
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