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1.

図書
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1. 地産地消が豊かで健康的な食生活をつくる
三島徳三著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 4
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2.

図書
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2. 食学入門 : 食べるヒト・食べるモノ・食べるコト
荒井三津子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2014.10
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3.

図書
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3. 地産地消と循環的農業 : スローで持続的な社会をめざして
三島徳三著
出版情報: 東京 : コモンズ, 2005.7
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4.

図書
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4. 食の健康科学 : 食品の機能性と健康. 2版
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2005.3
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5.

図書
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5. 現代の食と農をむすぶ
樫原正澄, 江尻彰著
出版情報: 東京 : 大月書店, 2006.5
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6.

図書
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6. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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7.

図書
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7. 食の未来の先駆者たち : 食文化再生、食育、そしてスローフード
金丸弘美著
出版情報: 東京 : コープ出版, 2007.3
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8.

図書
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8. 修道院の食卓 : 心と体においしい秘伝レシピ52
ガブリエラ・ヘルペル著 ; ペーター・ゼーヴァルト編 ; 島田道子訳
出版情報: 大阪 : 創元社, 2010.7
シリーズ名: 修道院ライブラリー
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9.

図書
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9. もっと弁当力!! : 作って伸びる子どもたち
佐藤剛史著
出版情報: 東京 : 五月書房, 2010.5
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10.

図書
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10. 食の危機と農の再生 : その視点と方向を問う
祖田修著
出版情報: 東京 : 三和書籍, 2010.9
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