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1.

図書
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1. 食卓の向こう側 (1 - 10)
西日本新聞社「食 くらし」取材班著
出版情報: 福岡 : 西日本新聞社, 2004.4-
シリーズ名: 西日本新聞ブックレット ; 1-4, 6, 8, 10-11, 13, 17
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2.

図書
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2. 地産地消が豊かで健康的な食生活をつくる
三島徳三著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 4
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3.

図書
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3. トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
吉田睦著
出版情報: 東京 : 彩流社, 2003.3
シリーズ名: 千葉大学人文科学叢書 ; 1
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4.

図書
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4. 日本人の正しい食事 : 現代に生きる石塚左玄の食養・食育論
沼田勇著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.3
シリーズ名: 健康双書
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5.

図書
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5. 給食のちから : 完全米飯給食が子どもの健康を守る
幕内秀夫, 鈴木公子, 清水修著
出版情報: 東京 : 風涛社, 2004.9
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6.

図書
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6. 日本人だからこそ「ご飯」を食べるな : 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる
渡辺信幸〔著〕
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.3
シリーズ名: 講談社+α新書
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7.

図書
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7. 食育のススメ : 信州の食育と地産地消
野池元基編著
出版情報: 長野 : 川辺書林, 2006.1
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8.

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8. 地産地消と循環的農業 : スローで持続的な社会をめざして
三島徳三著
出版情報: 東京 : コモンズ, 2005.7
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9.

図書
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9. 農村 (ムラ) の幸せ、都会 (マチ) の幸せ : 家族・食・暮らし
徳野貞雄著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2007.2
シリーズ名: 生活人新書 ; 211
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10.

図書
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10. 食の検定 : 食農3級公式テキストブック
食の検定協会編 ; 河野葉子企画・編集
出版情報: 東京 : 食の検定協会 , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 2007.2
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