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1.

図書
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1. 雑穀を旅する : スローフードの原点
増田昭子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.6
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 233
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2.

図書
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2. 贈答と宴会の中世
盛本昌広著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2008.5
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 254
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3.

図書
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3. 日本料理の歴史
熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.12
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 245
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4.

図書
図書
4. 日本食物史
江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2009.7
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5.

図書
図書
5. 地産地消の歴史地理
有薗正一郎著
出版情報: 東京 : 古今書院, 2016.8
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6.

図書
図書
6. 油脂・調味料・香辛料
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1998.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻
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7.

図書
図書
7. 非常の食
[石川尚子編]
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.4
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第11巻
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8.

図書
図書
8. 日本食生活史
渡辺実著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 1964.6
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