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図書
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1. 日本食物史 : 食生活の歴史. 新版
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1987.1
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2.

図書
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2. 近代日本食物史
昭和女子大学食物学研究室〔編〕
出版情報: 東京 : 近代文化研究所, 1971.6
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