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1.

図書
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1. 食がわかれば世界経済がわかる
榊原英資著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2008.6
シリーズ名: 文春文庫 ; [さ42-3]
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2.

図書
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2. パンの文化史
舟田詠子 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.12
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2211]
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3.

図書
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3. 日本の食と酒
吉田元 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.1
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2216]
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4.

図書
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4. カレーライスの誕生
小菅桂子 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.3
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2159]
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5.

図書
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5. 物語食の文化 : 美味い話、味な知識
北岡正三郎著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2011.6
シリーズ名: 中公新書 ; 2117
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6.

図書
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6. 味噌・醤油・酒の来た道
森浩一編 ; 陳舜臣[ほか執筆]
出版情報: 東京 : 小学館, 1998.2
シリーズ名: 小学館ライブラリー ; 106
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中国の食物史 陳舜臣著
食文化の複眼的、総合的考察 大林太良著
沿海州における食文化 佐々木史郎著
韓民族の食文化 金宅圭著
蝦夷の食生活 浅井亨著
遺物からみた縄文人の食生活 平口哲夫著
古代日本海域の食物とその貢進 門脇禎二著
海と山の食文化 : 富山県の食習俗について 佐伯安一著
日本のすし・富山のすし 中川眸著
日本の酒・高志の酒 : その起源 小泉武夫著
日本海海域の食文化 : 講師座談会 大林太良[ほか] ; 森浩一司会
日本海文化研究 : 成果とその課題 森浩一著
中国の食物史 陳舜臣著
食文化の複眼的、総合的考察 大林太良著
沿海州における食文化 佐々木史郎著
7.

図書
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7. 食 : 90億人が食べていくために
John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2015.6
シリーズ名: サイエンス・パレット ; 025
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8.

図書
図書
8. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.12
シリーズ名: 中公新書 ; 417
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9.

図書
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9. 日本料理文化史 : 懐石を中心に
熊倉功夫 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2020.7
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2618]
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10.

図書
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10. 食はイスタンブルにあり : 君府名物考
鈴木董 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2020.9
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2628]
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