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1.

図書
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1. 食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで
フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳
出版情報: 東京 : 早川書房, 2003.7
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2.

図書
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2. 食の世界地図
21世紀研究会編
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2004.5
シリーズ名: 文春新書 ; 378
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3.

図書
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3. 郷土と行事の食
[石川尚子編]
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻
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4.

図書
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4. 信長のおもてなし : 中世食べもの百科
江後迪子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.10
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 240
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5.

図書
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5. 江戸めしのスゝメ
永山久夫著
出版情報: 東京 : メディアファクトリー, 2011.10
シリーズ名: メディアファクトリー新書 ; 040
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6.

図書
図書
6. 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで
レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
出版情報: 東京 : みすず書房, 2016.5
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7.

図書
図書
7. 食べることをどう考えるのか : 現代を生きる食の倫理
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2018.1
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8.

図書
図書
8. 日本食生活史年表
西東秋男著
出版情報: 東京 : 楽游書房, 1983.1
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9.

図書
図書
9. 日本米食史. [復刻版]
岡崎桂一郎著
出版情報: 東京 : 有明書房, 1990.5
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10.

図書
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10. 日本の食文化 : 昭和初期・全国食事習俗の記録 ([正] ; 補遺編)
成城大学民俗学研究所編
出版情報: 東京 : 岩崎美術社, 1990.9-1995.10
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