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1.

図書
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1. 食べる日本史 : 食べ物が歴史を変えた
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976.7
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2.

図書
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2. パンの日本史 : 食文化の西洋化と日本人の知恵
安達巌著
出版情報: 東京 : ジャパンタイムス, 1989.12
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3.

図書
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3. とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
岡田哲著
出版情報: 東京 : 講談社, 2000.3
シリーズ名: 講談社選書メチエ ; 179
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4.

図書
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4. 木の実
松山利夫著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 1982.10
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 47
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5.

図書
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5. 肉食文化と米食文化 : 過剰栄養の時代
鯖田豊之著
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.11
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