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1.

図書
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1. The end of food. 1st Mariner Books ed (: pbk.)
Paul Roberts
出版情報: Boston : Mariner Books, 2009
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Starving for progress
It's so easy now
Buy one, get one free
Tipping the scales
Eating for strength
The end of hunger
We are what we eat
In the long run
Magic pills
Food fight
Epilogue : Nouvelle cuisine
Starving for progress
It's so easy now
Buy one, get one free
2.

図書
図書
2. ビタミンと栄養
日本ビタミン学会編
出版情報: 京都 : 化学同人, 1990.6
シリーズ名: ビタミンハンドブック / 日本ビタミン学会編 ; 4
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3.

図書
図書
3. Rice in human nutrition
prepared in collaboration with FAO by Bienvenido O. Juliano
出版情報: Rome : Published with the cooperation of the International Rice Research Institute, Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1993
シリーズ名: FAO food and nutrition series ; no. 26
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4.

図書
図書
4. Traditional and non-traditional foods (pbk.)
by R. Ferrando
出版情報: Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations , [New York, N.Y. : UNIPUB, distributor], 1981
シリーズ名: FAO food and nutrition series ; no. 2
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5.

図書
図書
5. Sociology on the menu : an invitation to the study of food and society (: pbk)
Alan Beardsworth and Teresa Keil
出版情報: London : Routledge, 1997
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