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1.

図書

図書
上野川修一, 田之倉優編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.3
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2.

図書

図書
山田耕路編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2004.3
シリーズ名: 食の科学ライブラリー ; 3
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3.

図書

図書
農林水産技術会議事務局編
出版情報: 東京 : 農林水産技術会議事務局, 2004.3
シリーズ名: 農林水産研究文献解題 / 農林水産技術会議事務局編 ; No.30
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4.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2015.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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5.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2012.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1518828-1-1211
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6.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2015.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910677-1-1511 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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7.

図書

図書
藤巻正生著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1999.7
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 205
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8.

図書

図書
上野川修一[ほか]編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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9.

図書

図書
中澤裕之, 堀江正一, 井部明広著 ; 日本分析化学会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2013.5
シリーズ名: 分析化学実技シリーズ ; 応用分析編 ; 5
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10.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2008.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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11.

図書

図書
中山勉, 和泉秀彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2017.9
シリーズ名: 食品学 ; 1
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12.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.10
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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13.

図書

図書
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.3
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2051
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14.

図書

図書
北原重登 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2017.11
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15.

図書

図書
川上美智子, 西川陽子編著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2016.12
シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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16.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2018.1
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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17.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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18.

図書

図書
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1980.5
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19.

図書

図書
John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1981.12
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20.

図書

図書
日本食品工業学会食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1982.10
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21.

図書

図書
門倉芳枝〔ほか〕編著
出版情報: 東京 : 中教出版, 1988.4
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22.

図書

図書
中村良[ほか]著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1990.1
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23.

図書

図書
西成勝好, 矢野俊正編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
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24.

図書

図書
酵素法による食品分析研究会編
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 1989.9
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25.

図書

図書
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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26.

図書

図書
山田耕路著
出版情報: 東京 : アイピーシー, 2001.2
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27.

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図書
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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28.

図書

図書
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.12
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29.

図書

図書
日本農芸化学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.2
シリーズ名: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7
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30.

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図書
米国農務省農業研究局 [編] ; 青柳康夫 [ほか] 共訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1981.12
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31.

図書

図書
Nicholas Catsimpoolas編 ; 小倉長雄,黒梅恭芳監訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1983.6
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32.

図書

図書
一之瀬幸男,松井永一共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1983,10
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33.

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図書
並木満夫 [ほか] 共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1985.5
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34.

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図書
長谷川喜代三編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1983.5
シリーズ名: 奈良女子大学家政学シリーズ
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35.

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図書
藤巻正生監修
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1988.3
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36.

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図書
河村洋二郎,木村修一編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1987.11
シリーズ名: 栄大選書
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37.

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図書
菅野道広[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.2
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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38.

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図書
中谷延二編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.4
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39.

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図書
今村経明, 藤谷健著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1975.7
シリーズ名: フードサイエンス・シリーズ ; 1
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40.

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図書
科学技術庁資源調査会編
出版情報: [東京] : 科学技術庁資源調査会, 1982.10
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第87号
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41.

図書

図書
藤巻正生[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1976.3
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42.

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図書
大鶴勝〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.5
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 2
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43.

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図書
小原哲二郎, 鈴木隆雄, 岩尾裕之責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1973.4
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44.

図書

図書
日本食品工業学会食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1984
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45.

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図書
林淳三 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1982.10
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46.

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図書
西山隆造,笠間信也,末松茂孝共著
出版情報: 東京 : 農業図書, 1986
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47.

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図書
野口駿著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1992.11
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48.

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図書
山野善正, 山口静子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1994.6
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49.

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図書
川岸舜朗編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38
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50.

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図書
沖谷明紘編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.5
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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