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1.

図書
図書
1. 衛生化学実験書. 3版
石坂音治[ほか]編集
出版情報: 東京 : 広川書店, 1961.3
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2.

図書
図書
2. 総合食品事典
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1959.2
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3.

図書
図書
3. 最新食品成分表とその使い方および付表. [5版(訂正)]
有本邦太郎編
出版情報: 東京 : 光生館, [1970.2]
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4.

図書
図書
4. 食品衛生の化学
藤井清次 , 細貝祐太郎著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1967.12
シリーズ名: 食品加工シリーズ ; 12
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5.

図書
図書
5. 食品化学実験. 4版
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.3
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6.

図書
図書
6. 食品の色
鎌田栄基, 片山脩共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1965.4
シリーズ名: 光琳全書 ; 1
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7.

図書
図書
7. 栄養学総論 栄養生理 生化学
児玉桂三 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1975.4
シリーズ名: 最新栄養学 / 児玉桂三編 ; 上巻
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8.

図書
図書
8. 食品学 食品材料学 公衆栄養学
児玉桂三 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1976.2
シリーズ名: 最新栄養学 / 児玉桂三編 ; 下巻
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9.

図書
図書
9. 栄養学
中川一郎,二国次郎,吉川春寿編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1955
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10.

図書
図書
10. Recent advances in food science : papers read at the residential summer course, Glasgow-September 1960 (v. 1 ; v. 2)
edited by John Hawthorn and Jas. Muil Leitch
出版情報: London : Butterworths, 1962
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目次情報:
Vol. 1. Commotities
Vol. 2. Processing
Vol. 1. Commotities
Vol. 2. Processing
11.

図書
図書
11. 食品衞生
三雲隆三郎著
出版情報: 東京 : 廣川書店, 1949.4
シリーズ名: 藥學叢書 ; . 衞生化學及檢査法||エイセイ カガク オヨビ ケンサホウ ; 上卷
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12.

図書
図書
12. Dictionary of nutrition and food technology
[by] Arnold E. Bender
出版情報: London : Butterworths, 1960
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13.

図書
図書
13. Food composition and analysis
[by] Howard O. Triebold [and] Leonard W. Aurand
出版情報: Princeton, New Jersey : Van Nostrand, c1963
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14.

図書
図書
14. Essentials of nutrition. 3rd ed
Henry C. Sherman and Caroline Sherman Lanford
出版情報: New York : Macmillan, c1951
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15.

図書
図書
15. 新版榮養科學. 訂正11版
有本邦太郎, 藤巻良知共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1952.10
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16.

図書
図書
16. Textbook of meat inspection : including the inspection of rabbits and poultry. 3rd ed
by Horace Thornton
出版情報: London : Baillière, Tindall & Cox, 1957
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17.

図書
図書
17. 蔬菜のビタミン. 増訂再版
杉山直儀著
出版情報: 東京 : 産業図書, 1948.8
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18.

図書
図書
18. 人間の榮養學及醫學
櫻澤如一著
出版情報: 東京 : 大日本法令出版, 1939.10
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19.

図書
図書
19. Nutrition. 3rd ed
by Margaret S. Chaney and Margaret Ahlborn
出版情報: Boston : Houghton Mifflin, c1943
シリーズ名: Riverside home economics series
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20.

図書
図書
20. 労働衛生ハンドブック
労働科学研究所編
出版情報: 東京 : 労働科学研究所, 1962.11
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21.

図書
図書
21. 栄養読本
井上兼雄, 鈴木梅太郎共著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1947
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22.

図書
図書
22. Meat hygiene
contributers,V.E. Albertsen ... [et al.]
出版情報: Geneva : World Health Organization, 1957
シリーズ名: World Health Organization Monograph series ; no. 33
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23.

図書
図書
23. 食物化学
岩狭與三郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1953.12
シリーズ名: 共立全書 ; 72
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24.

図書
図書
24. 基礎食品化学ハンドブック
二国二郎, 秦忠夫編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1966.12
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25.

図書
図書
25. 食品の物性 (第1集 - 第19集)
松本幸雄, 山野善正編
出版情報: 東京 : 食品資材研究会, 1975-
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26.

図書
図書
26. Food and biochemical experiments
大嶽六郎, 広田望共著
出版情報: 東京 : 地球社, 1976
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27.

図書
図書
27. 酸化防止剤(BHT等)資料解説集
岡田太郎[ほか]著
出版情報: 東京 : 日本衛生技術研究会, 1977
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28.

図書
図書
28. 食品標準成分表. 改訂増補新版
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1964.4
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29.

図書
図書
29. 食品衛生実験
相磯和嘉, 加藤博共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1967
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30.

図書
図書
30. 食品衛生学実験 : 補・環境衛生実験
谷村和八郎編
出版情報: 東京 : 地人書館, 1977
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31.

図書
図書
31. 食品化学概論. 修正第4版
藤野安彦著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1965
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32.

図書
図書
32. 食品化学. 第3次改著後の訂正3版 (総論 ; 各論)
岩田久敬著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1966.4-
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33.

図書
図書
33. 栄養学
有山恒, 柳金太郎著
出版情報: 東京 : 恒春閣, 1952.5
シリーズ名: 家政学講座 ; 第2部 第13巻
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34.

図書
図書
34. 食品産業におけるこれからの衛生,品質,製造管理
春田三佐夫[ほか]著
出版情報: 東京 : 日本衛生技術研究会, 1976
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35.

図書
図書
35. 栄養・食品用語事典
アーノルド.E.ベンダー著 ; 桜井芳人和訳監修
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.5
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36.

図書
図書
36. Nutrition in health and disease. 14th ed
by Lenna F. Cooper [and others]
出版情報: Philadelphia : Lippincott ; Pitman Medical, 1963
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37.

図書
図書
37. Proceedings of the tenth International Congress of Nutrition : August 3 -9, 1975, Kyoto, Japan
edited and published by Proceedings Subcommittee of XICN
出版情報: Kyoto : Proceedings Subcommittee of XICN, c1976
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38.

図書
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38. Flavor research and food acceptance : a survey of the scope of flavor and associated research, compiled from papers presented in a series of symposia given in 1956-1957
sponsored by Arthur D. Little, Inc.
出版情報: New York : Reinhold, 1958
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39.

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図書
39. Recent advances in food science
ed. by James Muil Leitch and Douglas N. Rhodes
出版情報: London : Butterworths, 1963..
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目次情報:
3: papers read at the Advanced Study Course, Cambridge, Sept., 1962
3: papers read at the Advanced Study Course, Cambridge, Sept., 1962
40.

図書
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40. さかなの衛生
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 1964.6
シリーズ名: 食品衛生シリーズ
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